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2020年02月11日

琥珀花生凤爪的做法

  琥珀花生凤爪的做法琥珀花生凤爪的做法

  1.鸡爪剪去爪尖,水烧沸后投入鸡爪略煮片刻,撇去浮沫,捞出过冷水。

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  2.加水及鸡爪、葱结、姜片、黄酒,旺火烧沸后,改用小火把鸡爪煮熟。

琥珀花生凤爪WV.jpg

  3.油烧至八成热,下鸡爪炸至皮缩起皱后捞出沥油。

琥珀花生凤爪Hy.jpg

  4.玫瑰腐乳碾碎,加白糖,老抽及适量原汤,烧煮后加鸡爪和花生仁烧至入味、色泽深红时,捞出拌香油,冷却即可。

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