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2020年02月12日

蒜蓉翅中的做法

  蒜蓉翅中的做法蒜蓉翅中的做法1.

  凉水将翅中下锅抄去其血水、腥味,锅中加入适量料酒、葱姜蒜

  2.

  捞出后,用刀将翅中正反面划三道,以便入味。

  3.

  热油,将翅中下入锅中煎炸,待双面呈金黄色时倒入蒜蓉辣酱。

  4.

  填入适当水、盐,上色后加入胡萝卜丝、黄瓜丝和香菜。

  5.

  出锅入盘。

  烹饪技巧

蒜蓉辣酱和盐不要放太多,放些香菜、黄瓜丝和胡萝卜丝可以减少翅中的油腻感。