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2020年02月17日

牛舌饼的做法

  牛舌饼的做法牛舌饼的做法1.

  水油皮中材料揉成一个面团,油酥中材料揉成一个面团,表面覆盖保鲜膜静置半小时

  2.

  辅料中的所有材料混合做成馅料,覆盖保鲜膜备用

  3.

  将水油皮和油酥面团分别平均分成8份

  4.

  取一个水油皮面团压扁包裹一个油酥面团,收口向上

  5.

  八个全部包好

  6.

  取一个擀成长舌状,自下向上卷起

  7.

  8个全部卷好,表面覆盖保鲜膜静置15分钟

  8.

  静置后再次擀成长舌状

  9.

  再次卷起

  10.

  8个全部卷好再次覆盖保鲜膜静置15分钟

  11.

  将馅料平均分成8份

  12.

  面团卷两端向中间捏起,压扁擀成片

  13.

  包裹一个馅料

  14.

  包好后收口向下,压扁擀成牛舌状,烤箱预热180度

  15.

  全部擀好后入烤箱,180度,中层,上下火,20分钟

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熟面粉做法:干面粉入烤箱中层上下火160度烤10分钟