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2020年01月21日

0失败超滑溜茶碗蒸的做法

  0失败超滑溜茶碗蒸的做法 0失败超滑溜茶碗蒸的做法1.

  鸡蛋、鲜虾仁、玉米、香菇 柴鱼高汤、昆布酱油、味淋、葱、清水

  2.

  鲜虾仁过水变色捞出

  3.

  打入3个鸡蛋

  4.

  倒入一勺昆布酱油、一勺味淋、150ml柴鱼高汤、50ml清水

  5.

  搅拌均匀备用

  6.

  过筛去除杂质

  7.

  倒入茶碗蒸移入蒸锅,中火蒸8分钟

  8.

  香菇切片备用

  9.

  打开锅放入香菇片、虾仁、玉米粒

  10.

  关盖转小火蒸5分钟

  11.

  最后撒上葱花点缀

  12.

  好看又好吃的茶碗蒸就完成啦~!

  0失败超滑溜茶碗蒸成品图.swiper-container1{margin:20px 20px 20px 100px;width:550px;height:366px;overflow:hidden;}.swiper-container1 .swiper-slide{position:relative;overflow:hidden;background:#eee;}.swiper-container1 .swiper-slide img{display:block;width:100%;position:absolute;left:50%;top:50%;transform: translate(-50%, -50%);-webkit-transform: translate(-50%, -50%);}.swiper-pagination-bullet {opacity: .5;background: #fff;}.swiper-pagination-bullet-active {opacity: 1;background: #f42e2b;}0失败超滑溜茶碗蒸成品图0失败超滑溜茶碗蒸成品图0失败超滑溜茶碗蒸成品图烹饪技巧

1.没有柴鱼高汤也可以用普通高汤代替。2.蛋羹一定要用筛网过滤掉小气泡才会表面滑嫩。 3.最后判断蛋羹是否蒸熟可以用一根小牙签在中间部分插下去,一般无水液状态就可以了。4.蒸蛋时需要中火转小火,避免蛋羹出现蜂窝状平滑如镜。