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2020年03月20日

姜葱烧辣鸡翅的做法

  姜葱烧辣鸡翅的做法姜葱烧辣鸡翅的做法

  1.将鸡翅洗净,剁吃块;姜去皮,切片;葱洗净,切成大段;辣椒干洗净,备用;

  2.锅放清水,烧开后,倒入鸡翅,煮至七成熟,取出,用清水冲洗干净,沥干水份,备用;

  3.烧热锅,放油,爆香姜,葱白和辣椒干;

姜葱烧辣鸡翅Vg.jpg

  4.倒入鸡翅,大火翻炒均匀;

  5.调入盐,生抽,老抽,胡椒粉,炒均匀,洒料酒;

  6.最后,加入剩下的青葱段,放香油,再炒匀至收汁,即可。

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  烹饪技巧

  1、先用开水将鸡翅煮至七成熟,是为了将鸡翅的血水煮出来;

  2、煮过的鸡翅要冲水,是为了将血水冲洗干净,去腥;

  3、爆香姜,葱白和辣椒干,注意哦,这步只是放葱白爆香,为了使青葱段不会过熟,要在最后再放;

  4、不喜欢辣的,辣椒干可以不放。