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2020年03月21日

香辣豆干烧鸡翅的做法

  香辣豆干烧鸡翅的做法香辣豆干烧鸡翅的做法

  1.豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用

  2.买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放

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  3.锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香

  4.锅中放入鸡翅中,中小火,先煎带皮的一面

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  5.一面煎至金黄后反面煎另外一面

  6.两面都煎好后,改大火,烹入料酒,再淋入红烧酱油,放入白糖一起翻炒。(如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽+1勺生抽代替。)

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  7.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒

  8.加入足量清水,快要没过鸡翅为宜,放入干辣椒放,再加入盐调味

香辣豆干烧鸡翅kl.jpg

  9.香菇抛开后一切为二,锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右

  10.见鸡翅软烂,汤汁变少,可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀

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