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2020年03月21日

梅菜烧肉的做法

  梅菜烧肉的做法梅菜烧肉的做法

  1.逼带皮五花肉洗净切块

  2.梅干菜用温水泡3-4个小时之后洗净,挤干水份

  3.葱、姜、花椒、装入调料盅

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  4.锅底置油烧热,入五花肉炒至断生,烹入料酒

  5.肉炒至水份尽且处表略微焦色倒入少许老抽炒至上色

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  6.把炒好的五花肉倒入砂锅,并放入装有葱、姜、花椒的调料盅

  7.把梅干菜铺到肉上

  8.砂锅注入开水,与食材持平,加入料酒、糖、鸡精、盐(需酌量,梅干菜已有盐份),加盖小火慢炖2个小时

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