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2020年03月26日

羊肉萝卜乱炖的做法

  羊肉萝卜乱炖的做法羊肉萝卜乱炖的做法1.

  羊肉切小块

  2.

  萝卜切块,葱切断,姜切片,洋葱切片

  3.

  粉条放热水中泡软

  4.

  香菜,蒜黄切段

  5.

  锅里放油,油热放入大料,煸香

  6.

  放入羊肉,炒制颜色变白

  7.

  羊肉炒到体积变小,放入葱姜

  8.

  翻炒大概半分钟,放入洋葱,

  9.

  炒至洋葱变软,加入开水,水刚刚没入羊肉的量

  10.

  水开了放入萝卜,水开后,放入盐和酱油,尝一下咸淡。最后大火10分钟,然后转中火,盖上锅盖炖

  11.

  当汤汁变少,羊肉炖烂,萝卜也会变得透明些,放入泡软的粉条

  12.

  继续中火,至到粉条可以咬动。我用的是从老家带过来的自己做的粉条,比较难煮,中间水都没了,我又加了一下水

  13.

  最好出锅前把蒜黄和香菜放进去,搅拌一下就可以了。放入这两样之后香味就更浓郁了。

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本来粉条是临时确定的,没想到最好吃的竟然是它。蒜黄和香菜建议可以多放点,放和不放味道差好多,更增加这个菜独特的香味