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2020年05月11日

红烧棒棒糖鸡腿的做法

  红烧棒棒糖鸡腿的做法红烧棒棒糖鸡腿的做法

  材料:

  a:鸡翅根

  b:老姜、熟白芝麻、蒜瓣、自己家种的葱

  c:那碗调料:生抽、老抽(老抽:生抽=1:1.5)、料酒、白糖、盐、醋

红烧棒棒糖鸡腿dQ.jpg

  步骤:

  1、 鸡翅根去皮,连着鸡肉的鸡油可以适当剩一些,因为这道菜不放油的。

  2、 老姜切片,蒜瓣切小粒。

  3、 锅中放清水,放日姜片、蒜粒。

  4、 放鸡翅根。

  5、 倒入那碗调料:生抽、老抽(比例)、料酒、白糖、盐、一丁点醋,拌匀。

  6、 7、大火煮开,煮上5-8分钟,用中火继续煮至肉熟透,最后转小火收汁翻炒上色,撒葱花,白芝麻即可。

红烧棒棒糖鸡腿wl.jpg

  Apple提醒~~

  1、 去皮,从鸡翅根的底部横着划上一刀,然后将皮往上翻剥即可。

  2、 醋只需一点点即可,不要它的酸味,不是糖醋的。

  3、 可以稍稍放点辣酱,如果你喜欢的话。

  4、 盐根据酱油的量调节一下即可。

  5、 最后一步收汁之后,翻炒是很关键的一步,让汤汁包裹在鸡翅外面,这样才漂亮~~

  6、鸡肉连着的鸡油可以适当留一些,因为这道菜本身不放油了,这样会更加香一些。

红烧棒棒糖鸡腿xb.jpg

红烧棒棒糖鸡腿EZ.jpg

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