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2020年05月12日

-家常啤酒鸭的做法步骤图,家常啤酒鸭怎么做好

  家常啤酒鸭的做法步骤图,家常啤酒鸭怎么做好吃用料 鸭 半只 啤酒 一厅 蒜头、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖等 适量 家常啤酒鸭的做法

鸭肉半只,冷水下锅,加入一瓶盖料酒,水开一分钟后捞出过水冲洗沥干水份备用。

家常啤酒鸭的做法 步骤1

配料及份量如上图所示

家常啤酒鸭的做法 步骤2

不粘锅放一点点油,除了冰糖,其余配料全部入锅,小火炒出香味。

家常啤酒鸭的做法 步骤3

加入鸭肉翻炒几下,接着倒入一厅啤酒,放冰糖,加入三勺生抽、两勺耗油、半勺老抽。加盖小火闷煮25分钟左右。中途适当翻煮两三次。(时间允许的话小火闷煮40分钟左右更加香??)

家常啤酒鸭的做法 步骤4

只剩少量汁水的时候,大火收汁即可。因前期加入较多的生抽耗油,盐度已够,不需另外加盐。

家常啤酒鸭的做法 步骤5

去除一些大料后即可出锅上桌。

家常啤酒鸭的做法 步骤6

特别香。每次煮这个菜,家里的大人小朋友都能多吃一碗饭????

家常啤酒鸭的做法 步骤7 小贴士 香料一定要先炒香