主页 > 家常菜 > 中式酥皮豆沙点心的做法
2020年01月30日

中式酥皮豆沙点心的做法

  中式酥皮豆沙点心的做法主料冰淇淋250克调料色拉油60克绿豆250克白糖40克长寿深山野蜜适量水100克黄油40克中式酥皮豆沙点心的做法

  1.250G红豆和250G绿豆放入电压力锅内,加适量水,旋转至“豆/蹄筋”档。

中式酥皮豆沙点心Oh.jpg

  2.煮好后加入适量白砂糖和蜂蜜用勺子搅拌打出蓉,留些颗粒口感更好。

中式酥皮豆沙点心Rd.jpg

  3.器皿内铺入干净笼布,做好的豆沙放入,盖严静置。

中式酥皮豆沙点心Sg.jpg

  4.油皮和油酥刚好能揉成团状即可。醒发10分钟。

中式酥皮豆沙点心dy.jpg

  5.醒好的油皮和油酥分别搓成成条,分成等量的10份。

中式酥皮豆沙点心Kf.jpg

  6.取一块油皮,擀平,包入油酥,封好口。

中式酥皮豆沙点心yF.jpg

  7.静置醒发5分钟。

中式酥皮豆沙点心uW.jpg

  8.用手掌将面团压平,用擀面杖擀成长条状。

中式酥皮豆沙点心hz.jpg

  9.自下而上将它卷起。

中式酥皮豆沙点心CA.jpg

  10.再次醒发5分钟。

中式酥皮豆沙点心Tr.jpg

  11.重复上述步骤。

中式酥皮豆沙点心SM.jpg

  12.继续醒发5分钟。

中式酥皮豆沙点心CF.jpg

  13.面皮擀圆,取适量豆沙馅包入。

中式酥皮豆沙点心xS.jpg

  14.整形成饼状。

中式酥皮豆沙点心Wb.jpg

  15.取一枚鸡蛋,将蛋白和蛋黄分离。

中式酥皮豆沙点心dG.jpg

  16.在小饼表面刷蛋黄液两次。烤箱200°C预热,烤25~30分钟即可。

中式酥皮豆沙点心zR.jpg