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2020年01月30日

虎皮凤爪的做法【图文】,怎么做好吃

  虎皮凤爪的做法【图文】,怎么做好吃虎皮凤爪的做法详细步骤第1步鸡爪子剪去指甲,洗净。锅里放水,加姜片和料酒。步骤图:鸡爪子剪去指甲,洗净。步骤图:锅里放水,加姜片和料酒。第2步放入洗净的鸡爪。水开后煮两分钟,然后将鸡爪子捞出来,用清水冲洗干净,然后晾干水分。步骤图:放入洗净的鸡爪。步骤图:水开后煮两分钟,然后将鸡爪子捞出来,用清水冲洗干净第3步碗内放蜂蜜和白醋,搅拌均匀成蜂蜜白醋水。将每个鸡爪都刷上蜂蜜白醋水,再晾干水分。步骤图:碗内放蜂蜜和白醋,搅拌均匀成蜂蜜白醋水。步骤图:将每个鸡爪都刷上蜂蜜白醋水,再晾干水分。第4步锅内放油。最重要的就在这一步,一不小心就会被烫了,油温五六成热的时候,就放入凤爪炸。步骤图:锅内放油。步骤图:最重要的就在这一步,一不小心就会被烫了,油温五六成第5步鸡爪放油里以后,马上盖上锅盖(留小缝),要用小火慢炸。要想翻个的时候,先关火,等到锅内没有噼啪声了,打开锅盖,给爪子翻个,再盖上锅盖(留小缝),开火继续炸(这一点虽然麻烦,但是绝对的安全)炸至鸡爪子呈深黄色的时候,捞出马上泡在冷水里,最少泡两个小时,这样鸡爪子才会出虎皮!步骤图:鸡爪放油里以后,马上盖上锅盖(留小缝),要用小火慢步骤图:炸至鸡爪子呈深黄色的时候,捞出马上泡在冷水里,最少第6步两小时以后,锅内放底油,然后放八角和花椒,加葱段姜片炝锅;炸出香味,放六月香豆瓣酱,炒匀以后放足够量的水。放老抽。步骤图:两小时以后,锅内放底油,然后放八角和花椒,加葱段姜步骤图:放老抽。第7步将鸡爪子捞出放到锅中,汤开后加适量盐,小火慢炖,炖到锅内汤汁变得很浓稠,鸡爪子软烂就可以了!步骤图:将鸡爪子捞出放到锅中,汤开后加适量盐,小火慢炖,炖