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2020年02月11日

火腿卷蛋的做法

  火腿卷蛋的做法火腿卷蛋的做法详细步骤1.打散鸡蛋,依次加入盐5克、开水60毫升、切碎的芹菜、洋葱丁、碎核桃仁、油40克调匀成混合蛋液备用。2.炒锅旺火预热8分钟,倾入蛋液,并用煎铲搅拌成块状,再旺火煎5分钟,取出搅拌成糊状。3.火腿平铺于盘上,均匀撒上少许胡椒粉,放上2汤勺什锦蛋糊,卷成肉卷,并以牙签固定,即可食用。火腿卷蛋的做法小贴士食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。