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2020年03月21日

黄鱼豆腐羹的做法

  黄鱼豆腐羹的做法黄鱼豆腐羹的做法详细步骤1. 将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味;2. 把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净;3. 上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将鱼肉斩成小丁,倒在蛋清碗内,加盐、料酒、干淀粉上浆;4. 锅上火倒油,待油至六成热时,将鱼丁放入炒至白色倒入漏勺沥干油;5. 火腿切成末;6. 在锅中放入鱼丁、豆腐丁、注入高汤、加盐、胡椒粉、料酒等调料;7. 烧滚,随后用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,撒上火腿末即可。黄鱼豆腐羹的做法小贴士食物相克:大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。