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2020年03月22日

家传秘制肉圆的做法【图文】,怎么做好吃

  家传秘制肉圆的做法【图文】,怎么做好吃家传秘制肉圆的做法详细步骤第1步鸡改刀成小块,用开水焯一下;一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫.步骤图:鸡改刀成小块,用开水焯一下;步骤图:一部份葱姜拍碎或打结,一部份切成沫.第2步将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放水没过鸡块,烧开后改小火炖;步骤图:将猪腿肉肥瘦分开,瘦肉剁碎,肥肉切成石榴粒步骤图:锅内下油,煸炒鸡块,依次下料酒,酱油,糖,葱姜,放第3步在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉(尽量少),鸡精,盐,调和油,葱姜沫,依一个方向搅拌上劲;手上沾水,将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆;步骤图:在剁好的肉沫里分次加入适量的水,然后放入鸡蛋,淀粉步骤图:手上沾水,将肉沫用两手不断摔打成如图大小的肉圆;第4步另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,将肉圆依次放入炸成金黄色;将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个小时即可;步骤图:另取一锅,放入一斤左右的油,等油温上来后,调小火,步骤图:将炸好的肉圆放入在正烧着鸡的另一口锅内同炖,约一个第5步在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌吧!步骤图:在盘中垫上青菜叶,装入烧好的肉圆,上桌吧!