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2020年03月24日

清蒸肥肠的做法

  清蒸肥肠的做法清蒸肥肠的做法详细步骤1. 将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块,用开水氽一下,捞出,装入大碗内;2. 将胡萝卜切成菱形小片;3. 蘑菇洗净切成条;4. 将葱切段,姜切片备用;5. 香菜洗净,切成段;6. 将胡萝卜片、蘑菇条放入肥肠块碗内,倒入高汤(300克),上屉用旺火蒸10分钟;7. 将肥肠块取出,放入另一大碗内,拣出葱段、姜片、大料(八角)不用;8. 将蒸肥肠块的汤滗入锅内,烧开后撇净浮沫,加入味精和醋,撒上香菜段,浇在肥肠上即可。