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2020年03月24日

酱爆鸡脯丁的做法

  酱爆鸡脯丁的做法酱爆鸡脯丁的做法详细步骤一、将鸡脯去筋,切成半寸丁,用打散的鸡蛋白抓一抓,再用湿菱粉抓一抓。二、开温猪油锅,将鸡脯丁放入划至五成熟后,倒入漏勺,滤去油。三、用原热油锅,先下黄酱略炒,再加白糖略炒,使糖和酱融合,即将酒、味精、麻油加入,再炒至糖酱分离并呈金黄色时,迅速将鸡丁放入,颠翻几下,至糖酱裹上鸡丁即好