主页 > 家常菜 > 炸茄盒的做法【图文】,怎么做好吃_4
2020年05月11日

炸茄盒的做法【图文】,怎么做好吃_4

  炸茄盒的做法【图文】,怎么做好吃炸茄盒的做法详细步骤第1步调肉馅,将肉馅所需材料放入,顺着一个方向搅匀,腌10分钟。准备茄子,洗净。步骤图:调肉馅,将肉馅所需材料放入,顺着一个方向搅匀,腌1步骤图:准备茄子,洗净。第2步去皮,切片,大概1.5cm厚。将切好的厚片,中间划一刀,可不用切断。步骤图:去皮,切片,大概1.5cm厚。步骤图:将切好的厚片,中间划一刀,可不用切断。第3步调炸糊:取适量面粉和淀粉(1:1),加入鸡蛋搅匀无颗粒,再加入啤酒调浓稠两片茄子中间夹上肉馅。步骤图:调炸糊:取适量面粉和淀粉(1:1),加入鸡蛋搅匀无步骤图:两片茄子中间夹上肉馅。第4步夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉。裹上面粉炸糊。步骤图:夹好肉馅的茄子两面沾少量面粉。步骤图:裹上面粉炸糊。第5步油温大概6.7成热时,放入挂好炸糊的茄盒。炸至两面金黄即可,捞出控油装盘,蘸取椒盐食用或直接吃。步骤图:油温大概6.7成热时,放入挂好炸糊的茄盒。步骤图:炸至两面金黄即可,捞出控油装盘,蘸取椒盐食用或直接炸茄盒的做法小贴士1.也可以将茄子片直接切两薄片,不用一边连着,我后来觉得可能这样更容易操作些。2.炸糊可稍微稠一些,这样容易成形,我调的稍微稀了一点点,面和淀粉再多些就好了。此时炸糊里也可加入少量的盐和胡椒粉来调味,或者炸好后再蘸取椒盐调料。