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2020年05月15日

炝拌辣羊腰的做法

  炝拌辣羊腰的做法炝拌辣羊腰的做法详细步骤1. 将羊腰片成两半,撕去外皮,片去腰臊;2. 在光滑面斜剞上深而不透的十字花刀,再改成块;3. 将青椒切片;4. 胡萝卜切象眼片;5. 勺内加清水烧开,放入胡萝卜片、青椒片烫一下捞出投凉,沥净水;6. 再将腰块放入沸水中,加醋2克焯透捞出;7. 投凉沥净水,放盘内;8. 将青椒、胡萝卜片放在腰花盘内拌匀;9. 另将精盐、味精、白糖、陈醋浇在腰花上;10. 再放入花椒油、辣椒油、香油拌匀即成。炝拌辣羊腰的做法小贴士制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。