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2020年05月18日

芝麻带鱼煎的做法

  芝麻带鱼煎的做法主料带鱼2条调料食盐半小匙酱油2小匙姜适量料酒2小匙元贞糖1小匙调和油3勺芝麻带鱼煎的做法

  1.带鱼剞一字花刀,切10公分长段。姜捣碎,加盐、料酒、酱油搅匀,腌渍15分钟

  2.锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍,放入油至六成热

  3.带鱼入锅,注意哦,这时候带鱼很容易粘锅的,你也别想用铲子翻,带鱼会碎的一塌糊涂...所以秘诀就是:要前前后后左左右右来回摇锅

  4.摇啊摇

  5.待煎到一面鱼皮干结后,再翻身炸另一面煎至二面金黄后洒芝麻

  6.关火,码盘,这样 你就有色泽金黄,外脆里嫩,形状完美,清鲜适口的带鱼煎好吃了~ HOHOHO