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2020年05月18日

-快手鲍鱼鸡煲,好吃过榕树头的鸡煲的做法步骤

  快手鲍鱼鸡煲,好吃过榕树头的鸡煲的做法步骤图用料 鸡 1只 姜 5片 蒜 3瓣 大葱 1/2段 盐 适量 糖 10克 鲍鱼 喜欢多少要多少 蚝油 2勺 花雕料酒 1勺 沙姜 适量(很重要呦) 米酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 黑胡椒粉 适量(可有可无) 快手鲍鱼鸡煲,好吃过榕树头的鸡煲的做法

新鲜的鲍鱼洗干净,切花,用少量米酒,半勺那样,放入姜蒜腌制备用

快手鲍鱼鸡煲,好吃过榕树头的鸡煲的做法 步骤1

鸡切块洗干净,将姜蒜沙姜切粒,加入蚝油,老抽,生抽,糖盐,黑胡椒粉加起来搅拌腌制15分钟

快手鲍鱼鸡煲,好吃过榕树头的鸡煲的做法 步骤2

热锅下油爆香大葱,蒜,然后放入腌制好的鸡块,爆炒3分钟,加入花雕酒一勺,以及鲍鱼继续爆炒,然后加入水,搅拌均匀,加入少量生抽,起锅

  

将鸡肉和鲍鱼放到砂锅中,继续焖15分钟,期间时不时搅拌一下,以免粘锅,同时让鲍鱼也能煮入味。颜色变深后就可以吃啦~

快手鲍鱼鸡煲,好吃过榕树头的鸡煲的做法 步骤4 小贴士 1、花雕酒可以用白酒或者料酒代替呦2、焖的时候一开始鲍鱼放上面,煮了7分钟左右需要把鲍鱼塞进锅里煮入味更好吃呦。 3、鲍鱼有厨友说没洗干净,这么细心的厨友提醒真棒!可能拍照那次鲍鱼真的没洗干净,各位看配方的厨友要注意洗干净鲍鱼的花边黑色部分呦