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2020年02月18日

西芹拌银耳的家常做法

  西芹拌银耳的家常做法

  本食谱来自【美食达人Rachel】老师分享的西芹拌银耳的做法,午餐、素食主义;

  怎么做西芹拌银耳好吃?学做西芹拌银耳需要哪些食材?家常美食网美食达人Rachel老师为您提供西芹拌银耳的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西芹拌银耳。

  在北方待过的炎夏里常常能吃到这道菜。记得有一阵子流行疯狂英语,每天晨读以后都会到食堂买一份清脆爽口的西芹拌银耳,还有一碗温温吞吞的小米粥,感觉幸福无限。五一过后热浪袭来的今天,忽然想起这道清热润肺的凉拌,于是尝试着做了一下。还好,色味俱佳。

  做西芹拌银耳所需食材:

  主料:银耳一小朵,西芹两根,胡萝卜一小块

  辅料:生姜少许,葱少许,香菜少许,陈醋两勺,生抽两勺,香油一茶匙

   西芹拌银耳的做法步骤:

西芹拌银耳的做法图解1

  1. 银耳泡发后揪成小小朵;西芹和胡萝卜切丝。我刀功不大理想,所以切出来的形状离丝相差甚远,只好将就。。

  

2. 准备一小锅滚烫的沸水,把银耳,胡萝卜和西芹依次放到水里烫煮。银耳和胡萝卜要煮得稍久一些哦,而西芹稍微小煮一下便好

  

西芹拌银耳的做法图解3

  3. 在煮银耳和西芹的空档时间可以用来准备凉拌用的配料。葱,姜,香菜切末;生抽,陈醋各两勺倒在小碗里拌匀。

  

西芹拌银耳的做法图解4

  4. 把烫煮好的主料过凉水并沥干,然后撒上葱姜和香菜末,淋上之前准备好的酱汁以及一小茶匙的香油,倒入小锅里拌好。

  

西芹拌银耳的做法图解5

  5. 简简单单的一道凉拌做好啦!

   家常美食网温馨提示:

  西芹不可煮得太久,在锅里稍微烫煮一下便好,这样可以保持它清脆的口感哦。

  

西芹拌银耳