主页 > 素菜 > 烧四宝的做法
2020年03月23日

烧四宝的做法

  烧四宝的做法烧四宝的做法详细步骤1. 香菇、冬笋洗净切片;2. 草菇、鲜蘑顶部切十字花刀;3. 香菇、冬笋、草菇、鲜蘑下入沸水锅中焯烫后捞出,沥去水分;4. 铁锅洗净置火上,放入花生油烧热,下入葱末、姜末,煸炒出香味后,下入香菇、冬笋、草菇、鲜蘑、继续煸炒,随后喷入料酒,下入清汤、精盐、白糖、酱油、胡椒粉、味精,用大火烧沸;5. 再改小火烧火粑入味,见汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。烧四宝的做法小贴士制作要诀:1. 香菇、冬笋切片时,要大小均匀以增加菜肴美观;2. 草菇、鲜蘑顶端切十字花刀,目的是使菜肴充分入味。食物相克:淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。