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2020年03月24日

呛辣红油干豆腐丝儿的家常做法

  呛辣红油干豆腐丝儿的家常做法

  本食谱来自【熊熊的宝】老师分享的呛辣红油干豆腐丝儿的做法,凉菜、素食主义、下酒菜、川菜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

  怎么做呛辣红油干豆腐丝儿好吃?学做呛辣红油干豆腐丝儿需要哪些食材?家常美食网熊熊的宝老师为您提供呛辣红油干豆腐丝儿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味呛辣红油干豆腐丝儿。

   今天的食材是--干豆腐--俺们东北的说法。自从去了南京,知道原来它还叫“千张”“豆皮”,反正万变不离其宗,就是豆制品啦。 红油干豆腐丝儿,是俺家胖熊熊最喜欢的一道凉菜。曾经他视俺婆婆做的为经典,总是挂在嘴边夸起。自从他嫁给俺之后,那对我的这道菜简直是顶礼膜拜,直呼好吃。哇哈哈,俺的地位那是一时间无人能敌呢:) 其实,这是一道在家常不过的凉拌菜,说是独门秘籍,是因为我添加了自己研发出来的秘制辣椒油,嘿嘿 那味道,香的嘞!!!

  做呛辣红油干豆腐丝儿所需食材:

  主料:干豆腐350g

  辅料:秘制辣椒油3勺,白糖半勺,味精适量,紫叶生菜5g

   呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤:

呛辣红油干豆腐丝儿的做法图解1

  1. 干豆腐两大张

  

呛辣红油干豆腐丝儿的做法图解2

  2. 干豆腐切丝

  

呛辣红油干豆腐丝儿的做法图解3

  3. 调配秘制辣椒油:辣椒面 白芝麻 花椒粒 八角 食盐 豆油

  

呛辣红油干豆腐丝儿的做法图解4

  4. 加入白糖和秘制辣椒油还有味精,搅拌

  

呛辣红油干豆腐丝儿的做法图解5

  5. 搅拌好后装盘,装饰紫叶生菜就ok

   家常美食网温馨提示:

  1.凉拌菜我推荐选择质地较坚韧,薄型的干豆腐。这样嚼起来韧性十足2.切丝有个小窍门:将干豆腐沿一个方向卷起,参考步骤2,这样切起来很方便3.建议放些糖,这样很提鲜味。4.紫叶生菜用来装饰用,可以其他代替的

  

呛辣红油干豆腐丝儿