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2020年05月15日

-蒜茸茼蒿的做法步骤图,蒜茸茼蒿怎么做好吃

  蒜茸茼蒿的做法步骤图,蒜茸茼蒿怎么做好吃用料 茼蒿 半斤 大蒜 一头 高汤 一碗 盐 适量 生抽 一咖勺 水淀粉 适量 蒜茸茼蒿的做法

茼蒿洗净,控水;大蒜切茸,姜切末

蒜茸茼蒿的做法 步骤1

开水加盐和少许油,将茼蒿炒过(先炒根部,再炒叶部),过水控干

蒜茸茼蒿的做法 步骤2

起热锅,加半碗油,三成热时下入蒜茸,慢火炸成金黄色捞出

蒜茸茼蒿的做法 步骤3

留底油,下姜末煸香,加生抽、高汤、盐,大火烧开,下入茼蒿,中火煨半分钟,捞出装盘,上撒蒜酥

蒜茸茼蒿的做法 步骤4

将水淀粉加入锅内汁中,烧成薄芡汁,淋在蒜酥上即可

蒜茸茼蒿的做法 步骤5 小贴士 炸蒜茸时一定要在变成微黄时即捞出,否则就变焦了。