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2020年03月21日

乡村法棍的做法

  乡村法棍的做法 daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:11取400g面粉,加入盐混合均匀,另外100克面粉在第5步会用到。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:22取400g面粉,加入盐混合均匀,另外100克面粉在第5步会用到。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:33在水中加入一半量的第1步混合好的面粉,用刮刀搅拌成光滑的面糊,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:44发酵至面糊有较多的气泡。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:55在发酵冒泡的面糊里加入第1步混合好的另一半面粉,搅拌均匀。此时面团很粘稠。分2-3次把另外100克加入到面团中,边揉边加,直到面团变得没那么粘手,但仍稍稍有些粘性。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:66面板上撒干面粉,把揉好的面团取出放在上面,继续揉至面团变得更加柔软而富有弹性。把揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵,直到面团变成之前体积的两倍大。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:77面板上撒干面粉,把揉好的面团取出放在上面,继续揉至面团变得更加柔软而富有弹性。把揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵,直到面团变成之前体积的两倍大。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:88预热蒸汽烤箱,230度,将一个空烤盘倒放在烤箱中层,预热时间大约20分钟。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:99在发酵好的面团表面筛一点面粉。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:1010用锋利的刀在面团上割口。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:1111将蒸汽烤箱的烘焙模式调到高温蒸烤模式,230度,10分钟。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:1212将面团轻轻的送进烤箱,放在倒扣的烤盘上进行烘烤。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:1313烘烤10分钟后,再转200度烤25分钟。daogrs讲述纯粹的面包心——乡村法棍的做法步骤:1414烘烤完成,将法棍从烤箱取出。小窍门可利用石板烘烤面包,使面包最大程度膨胀。使用石板前,需要放进在烤箱中预热石板1小时后再烘烤法棍哦~来自 美食天下 daogrs迪奥格斯 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙早餐学生