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2020年03月23日

红枣圆模花形面包的做法

  红枣圆模花形面包的做法 红枣圆模花形面包的做法步骤:11除油、盐、酵母外,将主料中的所有食材混合,揉至无干粉状,盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜,经过一夜的冷藏饧面,面团已能拉出较好的筋膜。红枣圆模花形面包的做法步骤:22将面团放入面包机,先放入酵母,揉5分钟左右至酵母溶解,再放入玉米油、盐,揉10分钟至完全扩展状态,此时,面团表面光滑细致,可拉出薄且不易破的膜。红枣圆模花形面包的做法步骤:33置温暖处发酵至二倍大。红枣圆模花形面包的做法步骤:44面团发酵时,将红枣去核,用搅拌机打成枣泥,做成馅料,备用。红枣圆模花形面包的做法步骤:55将发酵好的面团取出,不用使劲揉面,用双手轻拍、按压、排气,揉圆,盖保鲜膜松弛10分钟。红枣圆模花形面包的做法步骤:66将面团擀成长方形。红枣圆模花形面包的做法步骤:77在长方形的左侧三分之二处抹上馅料。红枣圆模花形面包的做法步骤:88将右侧的三分之一向中间折。红枣圆模花形面包的做法步骤:99再把左边的折上去, 叠成三层。红枣圆模花形面包的做法步骤:1010沿长边擀开,两边向中间再叠成三层。红枣圆模花形面包的做法步骤:1111沿长边擀开,均切成三份,切口朝上,编好辫子。红枣圆模花形面包的做法步骤:1212将辫子的两头连接,放入10寸圆形蛋糕模,中间放一纸杯(用锡纸包好),保持成品中间空心(不喜中空,则免纸杯)。红枣圆模花形面包的做法步骤:1313将模具放入烤箱,再放入一碗热水,发酵至9分满,表面刷蛋液,撒些白芝麻装饰。红枣圆模花形面包的做法步骤:1414放入预热好的烤箱,中层,上下火,130度烤30分钟(烘烤时间、温度根据自家烤箱调整)。红枣圆模花形面包的做法步骤:1515烤熟后立刻取出,脱模,还有余热时,装入保鲜袋密封保存。红枣圆模花形面包的做法步骤:1616这是第二天的效果,仍非常蓬松柔软。小窍门1、烘烤所需时间、温度根据自家烤箱确定。2、烘烤中,面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。来自 美食天下 美食诱惑馋猫 的作品使用的厨具:烤箱所属分类:烘焙