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2020年03月26日

双层芝士半乳酪蛋糕的家常做法

  双层芝士半乳酪蛋糕的家常做法

  本烘焙食谱来自「巧厨烘焙日记」老师分享的双层芝士半乳酪蛋糕的方子,怎么做双层芝士半乳酪蛋糕好吃?君之烘焙网图文并茂说明双层芝士半乳酪蛋糕烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味双层芝士半乳酪蛋糕。

  工艺:烘焙,难度:初级入门,人数:3人份,口味:甜味,准备时间:10分钟,烹饪时间:<30分钟

  “参考份量:6寸烘烤时间:25分钟”

  做双层芝士半乳酪蛋糕所需食材:

  主料:奶油奶酪218克,蛋糕粉6克,淡奶油47+218克,鸡蛋2个,水39克,蛋黄30克,吉利丁5克,马斯卡彭芝士95克,玫瑰酱10克

  辅料:细砂糖50+40克

  教您双层芝士半乳酪蛋糕的家常做法,双层芝士半乳酪蛋糕怎么做好吃

  1.准备一个6寸活底戚风模垫油纸

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  2.准备一个草莓味戚风胚割一片垫入戚风模具中

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  3.将室温软化的奶油奶酪加细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  4.分次加入鸡蛋液搅拌均匀

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  5.分次加入淡奶油搅匀

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  6.筛入蛋糕粉搅拌均匀

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  7.倒入垫有草莓戚风的模具中

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  8.烤箱预热150度烘烤25分钟即可出炉,不需要烤全熟,不需倒扣,冷凉后放入冰箱冷冻30分钟备用

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  9.准备马斯卡彭乳酪糊,将蛋黄加水隔水加热搅拌融化加入提前泡好的吉利丁搅拌融化

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  10.加入室温软化的马斯卡彭乳酪搅拌均匀

  

双层芝士半乳酪蛋糕

  11.将乳酪糊过筛

  

双层芝士半乳酪蛋糕