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2020年05月12日

炎炎夏日之西瓜吐司的做法

  炎炎夏日之西瓜吐司的做法 #柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:11把中种材料中的酵母放入准备好的水中充分溶解,加入高筋面粉,混合成无干粉的中种面团,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵约半小时后送入冰箱冷藏十二小时。#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:22将发酵好的中种材料与主面团中除黄油外的所有材料混合,揉至扩展状态。#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:33将面团按五分之三、五分之一、五分之一的比例分成三份,其中五分之三的面团加入红曲粉和蔓越莓干,五分之一的面团加入抹茶粉。#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:44滚圆松驰十五分钟#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:55将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面自上而下卷向内卷。#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:66将白色面团擀成与红色面团大小,将红色面团自上而下向内卷;绿色面团同理。将已包好的面团轻轻搓至与模具长度相仿,放入模具。#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:77在温暖处二次发酵(湿度和温度参考正常面包二发)至模具八分满。#柏翠大赛#炎炎夏日之西瓜吐司的做法步骤:88一百八十度,下层烤三十五分钟,烤的过程中,如果表皮已经上色,请加盖锡纸,避免上色过度。出炉后立即脱模,晾凉后切片放入保鲜袋保存。。来自 美食天下 刘素 的作品使用的厨具:电烤箱所属分类:烘焙