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2020年05月12日

粉色芭比心的做法

  粉色芭比心的做法 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:11蛋清分离(旧图)#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:22蛋黄里加入细砂糖,搅拌均匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:33加入玉米油,并搅拌均匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:44加入纯牛奶,并搅拌均匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:55筛入低筋面粉,Z形抽拌,将面粉混合均匀,切记不要画圈搅拌#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:66细砂糖分3次加入蛋白中打发#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:77打发至出现双小尖勾,干性状态#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:88将1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,并搅拌均匀,翻拌和切拌手法#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:99最后将蛋黄糊全部倒入剩下的2/3的蛋白里,并搅拌均匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1010倒入芭比模具,刮一下面糊,让面糊平整点,并轻震2、3下#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1111烤箱120度提前预热10分钟,将模具放入烤箱最底层,120烤80分钟#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1212出炉轻震2、3下,倒扣2小时放凉#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1313蛋糕切成4片,切好火龙果(预留40g果肉放料理机搅打至烂,做奶油霜调色)淡奶油加细砂糖打发至全发,夹心裱花状态#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1414一层蛋糕片,水果奶油层(一层淡奶油,一层水果,再一层淡奶油)夹心#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:15154张蛋糕片,3层水果奶油层,把芭比裙子堆整好,放冰箱冷藏备用#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1616制作糖霜#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1717蛋白,柠檬汁,糖粉,搅拌均匀,至提起打蛋头滴落不会立马消失状态#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1818用糖霜给芭比娃娃上身画上衣,放一旁备用,糖霜很快就会干的#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:1919制作奶油霜,黄油软化后加入淡奶油和糖粉,用打蛋器搅打均匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:2020奶油霜加入火龙果泥(提前预留的果肉,用料理机搅打成泥)介意黑籽的亲,可以将果泥过筛一下……我时间赶就随意了哈哈哈#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:2121奶油霜给芭比娃娃蛋糕抹面,剪下30cm的慕斯围边,双手拉着慕斯围边两头,从下往上拉,这样抹面就会很漂亮的啦……#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:222210张糯米纸剪成条状,最好剪几条相对窄点的,做裙子上部分#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:2323糯米纸从下往上,一层一层粘贴,至全部粘好#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:2424娃娃包上保鲜膜,插进娃娃,继续粘贴上部分,在裙子和娃娃的衔接位置,用糖霜粘些糖珠来挡一下衔接位置#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:2525成品!层层糯米纸纱裙,里面火龙果抹面透出来的粉色,让原本透明的糯米纸晕上一层朦胧的粉色……#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 粉色芭比心的做法步骤:2626超美,有木有?还特适合裱花残手……赞一个!小窍门芭比蛋糕不能高温烤,适合低温长时间烘烤,但温度时间都是参考值,具体还是要看自己烤箱脾气哦!来自 美食天下 糖糖0284 的作品使用的厨具:打蛋器、电烤箱所属分类:烘焙生日