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2020年05月14日

牛奶戚风的做法【图文】,怎么做好吃

  牛奶戚风的做法【图文】,怎么做好吃牛奶戚风的做法详细步骤第1步把蛋清蛋白分开,分别放在无水无油的干净容器中蛋黄+植物油搅拌均匀步骤图:把蛋清蛋白分开,分别放在无水无油的干净容器中步骤图:蛋黄+植物油搅拌均匀第2步加入牛奶搅拌均匀筛入低筋粉,搅拌均匀步骤图:加入牛奶搅拌均匀步骤图:筛入低筋粉,搅拌均匀第3步蛋白内滴入几滴柠檬汁,加入盐,分三次加入细砂糖打发至小弯钩取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中,切拌均匀步骤图:蛋白内滴入几滴柠檬汁,加入盐,分三次加入细砂糖打发步骤图:取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中,切拌均匀第4步再把蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀倒入模具,轻嗑模具几下震掉大气泡步骤图:再把蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀步骤图:倒入模具,轻嗑模具几下震掉大气泡第5步放入提前预热好的烤箱内,170度,中下层,35-40分钟左右。出炉立刻倒扣晾晾。步骤图:放入提前预热好的烤箱内,170度,中下层,35-4牛奶戚风的做法小贴士1、蛋白盆要无油无水,否则蛋清很难打发成功2、切拌手法很重要,不要消泡了,不知道的点此看看3、油用葵花籽油这类味道不太大的油为好,尽量不要用大豆油花生油那种