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2020年05月15日

热狗造型面包的做法

  热狗造型面包的做法 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:11将室温或冷藏的牛奶倒入面包机或厨师机桶内,加入酵母粉。#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:22用高筋粉盖住液体表面,同时加入糖,盐,鸡蛋和橄榄油,启动和面程序#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:33完成一个和面程序,揉成光滑的团,取出#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:44盖上保鲜膜,在室温下发酵。此步骤也可以放入ACA烤箱中或在ACA面包机中,选择发酵程序进行#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:55发酵到两倍大,取出#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:66排气后盖好饧面20分钟#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:77在厨房秤的辅助下,分成每个60克的小面团#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:88揉成长条状,放入热狗模中。我用的是学厨8连热狗模,其他类型的模具请酌情增减面团重量#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:99放入ACA烤箱中,旋转选择发酵程序#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1010温度设定为30度,时间110分钟#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1111选择确认后,会自动预热,到达预热温度后,会语音提示放入食材,启动发酵程序#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1212发酵完毕后,会语音提示程序完成。此时面团已发酵到2倍大小,在表面刷少许蛋液,设定上下管热风烘烤,150度,10分钟,选择确认#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1313完成后按提示取出,可以看到刷了蛋液和没刷蛋液的面包表面,上色都很均匀#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1414脱模晾凉#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1515晾凉的同时,准备好狗狗造型的材料#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1616将面包横向切开,分成上下两块,用面包皮切成小狗的腿部#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1717在上部的中间切一条开口,不要切透,留出放香肠和生菜叶的空间即可#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1818将洗净的生菜叶和香肠在开口中摆好#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:1919另取一个面包,从中间纵向切开,一半是嘴巴,一半是头部,并用中间多余的一小块面包皮刻出耳朵,摆在相应的位置#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 热狗造型面包的做法步骤:2020用海苔和奶酪片刻出眼睛,眉毛,蘸少许沙拉酱粘在相应的位置。一粒黑提子干做鼻头,再在背部的香肠上挤上沙拉酱就可以了小窍门关于ACA语音烤箱ATO-E38AC的几个贴心小细节:1. 门上的玻璃貌似可以拆卸,清洁和更换更方便。2. 风扇和灯都是正对着食材和炉门,这样观察风扇和食材的烘烤状态更明显。3. 清晰的女声语音提示,不用看图标,很方便。4. 操作面更简洁清晰。旋转按钮同时也是程序选择、确认、暂停、时间和温度加减键。5. 菜单里设定好的曲奇啊面包啊等程序,直接选择可以一键操作,对新手来说很实用。用wifi选定已有的食谱,也能随时监控烘烤状态。6. 预热达到温度后,会语音提示放入食材,放入食材后点确认才会开始烘烤。7. 操作界面在箱体下方,不在侧面,更节省台面空间,烤箱看起来更立体一些。来自 美食天下 寻找桃花岛 的作品使用的厨具:面包机、电烤箱所属分类:烘焙