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2020年05月15日

迷彩吐司的家常做法

  迷彩吐司的家常做法

  本烘焙食谱来自「18LS28xgl零落」老师分享的迷彩吐司的方子,怎么做迷彩吐司好吃?君之烘焙网图文并茂说明迷彩吐司烘焙所用时间和窍门,菜鸟都能做出零失败美味迷彩吐司。

  工艺:烘焙,难度:中级掌勺,人数:2人份,口味:甜味,准备时间:数小时,烹饪时间:<30分钟

  “我很少做吐司,原因有三:①吐司要求高,需要揉出手套膜,成品才柔软拉丝;②分量多,家里人少吃不完;③钟先生爱小餐包胜过爱吐司;但今天的做的吐司却完全不一样。吐司不用揉出手套膜,依然拉丝柔软;分量刚刚合适,我和钟先生一餐就搞定;不同于普通的白吐司,迷彩吐司倒是很受钟先生欢迎。由于我为了成品美观,吐司是逆着切的,拉丝组织不太显得出来。但如果你试过,一定会发现,这真是一款100%柔软拉丝,100%成功的吐司!吐司用的依然是炒菜用的植物油,材料成本低,而且也很容易买到,大家不妨试试吧!”

  做迷彩吐司所需食材:

  主料:高筋面粉130克,全蛋液25克,牛奶65克,玉米油10克,细砂糖15克,酵母粉1.5克,盐1克

  辅料:抹茶粉5克,可可粉5克

  教您迷彩吐司的家常做法,迷彩吐司怎么做好吃

  1.将原料里所有材料都放入面包机内胆,盐和酵母分别放在面包机内胆两端;

  

迷彩吐司

  2.启动“和面”程序;

  

迷彩吐司

  3.面团能拉出大片薄膜,做好的面包才好吃;

  

迷彩吐司

  4.揉好的面团,放在揉面垫上,均分成3份;需覆盖上保鲜膜,防止面团变干;

  

迷彩吐司

  5.其中两份面团分别加入抹茶粉、可可粉,颜色揉至均匀后,分别滚圆;覆盖上保鲜膜;

  

迷彩吐司

  6.将所有面团擀开,擀薄,切成小块;

  

迷彩吐司

  7.将面块放入吐司模;不同颜色的面块分开放;

  

迷彩吐司

  8.烤箱里放入鲜开水,再将模具放入烤箱,启动发酵模式;

  

迷彩吐司