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2020年02月08日

黄花苦菜的功效与作用有哪些?

  黄花苦菜的功效与作用有哪些?

  到了春天的时候,山上各种各样的野菜开始发芽长大,生活在农村地区的人,每年春天都可以吃到很多野菜,这里为大家推荐的是黄花苦菜,这种苦菜首先可以当成蔬菜来吃,营养是非常丰富的,另外可以当成中药来使用,比如夏天吃了能够清热消炎,另外黄花苦菜还有下面这些好处。

  黄花苦菜的功效与作用:

  苦菜有很多,其中开紫色花的基本不多,苦菜有很多种,一般选用产地江苏灌南的苦菜,在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名,因为是开紫色花的,所以也叫紫花苦菜,紫花苦菜的别名树荣苦菜,在叶子背面有白色的绒毛,一般只有在合适的季节采摘才有用。

  紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁,不能混为一谈,苦菜有很多种,开紫色花的却不多,网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门。由于紫花苦菜的营养价值较高,已经被开发出来做成紫花苦菜茶了,这样人们用起来就更方便了。

  有一个问题就是很多仿冒的假货也随之出现,特别是在山东等地,这个要注意辨别。紫花苦菜的真正产地在江苏的灌南,一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用,而山里的紫花苦菜则不能用,因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼,所以使之反而无益。切不可听信山里就是好的。

  紫花苦菜用时需加红糖,煮的时候不要加,煮好后趁热加红糖,待温时喝下,剩下的苦菜汤放入冰箱保存为宜,产地江苏北部灌南,苦菜现在也较先前减少,野地也较难采到。

  将紫花苦菜清洗干净,放入水中略洗一下,然后在攥出水分;

  把紫花苦菜放入锅(一般锅即可),加水约1000毫升;

  煮开后多煮5分钟左右,然后去渣,剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存;

  每次50-100毫升,每天三次,先把红糖放入杯内,把烧好的紫花苦菜汤,倒入杯中充分搅拌,待温时喝下,红糖(最好是百货店里散装深颜色的普通红糖),红糖加两三勺;

  饭后30分钟服用。