主页 > 饮食知识 > 茼蒿怎么洗?
2020年02月25日

茼蒿怎么洗?

  茼蒿怎么洗?

  茼蒿是一种野外很常见的植物,有的时候人们会认为茼蒿的味道闻起来十分的讨厌,实际上茼蒿真真切切的属于一种可以吃的食物。生活当中很多人都喜欢吃茼蒿,而且做法也会随着自己的口味发生改变,比如清蒸、清炒等等。茼蒿是有一定营养价值的,那么,茼蒿怎么洗?

  茼蒿菜如何洗更快?

  A:大家洗茼蒿的时候,可以先放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净就OK了!千万不要用手来回去搓洗啊,这样洗衣服的样纸对待脆弱的茼蒿,可是使不得的!

  食用价值

  蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

  茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。