主页 > 饮食知识 > 紫菀的功效与作用及食用方法
2020年02月27日

紫菀的功效与作用及食用方法

  紫菀的功效与作用及食用方法

  紫菀茎生叶无柄,披针形,全缘或有浅齿;不分枝或上部少分枝,粗壮,疏生粗毛;叶互生,厚纸质,基生叶丛生。紫菀耐寒,喜夏季凉爽的环境和湿润、深厚、肥沃的土壤,尤以松软肥沃的沙质土壤生长为佳。下面重点介绍紫菀的功效与作用及食用方法。

  紫菀的功效与作用:

  紫菀根部入药,性味苦、温,具有温肺、下气、消痰、止嗽的功效与作用。治风寒咳嗽气喘、虚劳咳吐脓血、喉痹、小便不利。紫菀入药,具有很好的抗菌作用。

  另紫菀还有一定的园林观赏价值,花期长,颜色秀雅,植株高大,园林中适植于岩石园及做背景植物,可做夏秋花园中的点缀,也可切下花枝作瓶插配花用。

  紫菀的食用方法:

  紫菀含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁等。紫菀炒肉丝:取猪肉100克,紫菀幼嫩苗250克,精盐、味精、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。油锅烧热,下肉丝煸炒,投入紫菀炒至入味,出锅装盘即成。适用咳嗽痰多、小便不利等症。