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2020年03月11日

醋溜卷心菜

  醋溜卷心菜

  卷心菜的营养价值很高,尤其有促进消化的作用,在减肥方面的作用也比较明显,适当的吃一些有很好的预防肥胖和减肥的功效,卷心菜的做法有很多,其中醋溜卷心菜能够提高食欲,能够帮助肠胃消化,下面我们就来了解一下醋溜卷心菜的做法。

  准备一斤左右的卷心菜,准备适量的花生油,准备盐,陈醋,准备葱姜蒜,准备花椒、干辣椒,准备适量的水淀粉,香油和白砂糖。

  首先要把卷心菜的外面的老叶去掉,然后用清水洗净,用刀切成菱形片,再用十克盐左右来腌制一下,这样有利于让卷心菜里的水分进出,准备一个小碗,调成卤汁,卤汁的主要成分有糖、醋、酱油、湿淀粉以及味精,把这些调料搅拌均匀。

  锅中放入适量的植物油,放入葱姜蒜爆香,放入干辣椒,炒出辣味儿,然后再放入花椒,炒出香味儿,最后再放卷心菜,大火翻炒,一到两分钟以后,淋入已经调制好的卤汁,最后再淋上香油,关火,盛盘就可以了。

  以上简单的了解了醋溜卷心菜的做法,醋溜卷心菜的口感就是酸爽清脆,如果喜欢辣一点的可以多放点干辣椒,口感就变成了酸爽香辣,醋溜卷心菜在促进肠胃方面的功效非常的明显,适当的吃一些能够预防便秘,能够调理肠胃,另外对于减肥也能取得不错的效果,卷心菜里面所含的油脂很低,具有稳定血压的作用,对于预防高血压也能有很好的效果。