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2020年03月21日

冬瓜鸭汤的做法是什么呢

  冬瓜鸭汤的做法是什么呢

  冬瓜鸭汤具有很好的滋补的功效,适当的喝一些有降血压、降血脂的作用,能够软化血管,在预防心脑血管疾病方面有一定的好处。另外适当的喝一些还有润肺止咳的作用,冬瓜和鸭子里面的钙质都比较丰富,适当的吃一些也有补钙的作用,下面我们就来了解一下冬瓜鸭汤的做法。

  准备鸭子一只,准备适量的冬瓜,准备干枣,准备黄芪、山药,另外准备适量的食盐、姜、蒜、枸杞、胡椒粉和水。

  先把鸭子收拾干净,清洗干净,然后把鸭子剁成大块儿,锅中放入清水,把鸭肉放到开水里面焯一下,焯去血沫,然后捞出沥干水分。

  另起锅,锅中放适量的油,放入葱姜煸炒,炒出香味以后再把鸭块儿放到锅中一起翻炒,鸭子比较肥,稍微的炒出一点油的时候加入水,放入枸杞、淮山、黄芪和红枣,大火烧开以后,用小火煮30分钟。

  这时候鸭子已经八成熟,然后打开锅盖,把冬瓜块儿放到锅中,再煮十分钟左右,加入盐和胡椒来调味,这样冬瓜鸭汤就做好了,做好的冬瓜鸭汤里面的冬瓜块呈半透明的状态,鸭子汤的味道特别的鲜美,有很好的促进食欲的作用,尤其在夏天的时候,适当的喝一些有很好的解暑去火的功效,对于肠胃的调理也能取得不错的作用,具有滋阴润肺,养胃的作用。

  在夏天的时候饮食要尽量清淡一些,毕竟天气太热,容易上火,这时候喝一些冬瓜鸭汤,不但有滋补的作用,还具有清肺去火、生津补血之功效。