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2020年01月22日

猴头菇如何煲汤好吃

  猴头菇如何煲汤好吃

  猴头菇是一种珍贵的菌菇,具有较高的药用保健功效,以及丰富的营养价值,能够对人体起到积极有效的作用。其中猴头菇还具有很好的滋补功效,可以搭配其他食材烹饪制作,常见的有煲汤食用,能够锁住其营养物质。接下来就给大家详细介绍猴头菇的好吃的煲汤方法。

  首先,泡发猴头菇。一般在日常生活中我们常见的是猴头菇干,因此说需要进行泡发,当然若是新鲜的猴头菇可直接处理清洗即可。把购买的猴头菇先放在清水中浸泡,接着放入开水中,加入碱面,混合搅拌浸泡。看出来后再用清水清洗即可备用。

  然后,处理其他食材。其实猴头菇花旗参鸡汤是一道很好的药膳,具有很好的滋补作用。花旗参购买好直接切片,而鸡处理清洗好后,需要切成块状,倒入适量的料酒进行腌制,其中还需要加入姜片和葱段,还可放入花椒、八角等大料。

  最后,准备干净的锅,放入葱段和姜片,以及鸡块和花旗参,倒水大火进行煮沸。接着换成小火,放入猴头菇,加盐搅拌,因为猴头菇和鸡块都比较鲜美,不需再加入太多的调味品,否则还会遮盖住食材本身的鲜味。煮水后即可盛出,进行享用。

  以上就是关于猴头菇好吃的煲汤做法,味道鲜美而且具有很好的营养价值。同时自己在家制作也可以根据自身喜好加入其他配菜,好吃又美味,吃上几块猴头菇,再喝上几口鲜美的汤汁,还起到暖胃滋补的功效,快快在家尝试制作吧!