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2020年01月22日

无糖燕麦怎么泡才好吃

  无糖燕麦怎么泡才好吃

  现在人们都懂得要去养生,这样才可以使得自己的身体变得更加好一些,尤其是对于一些中老年的人们来说就更加的需要去养生,比如说可以在平时的时候冲泡一些无糖燕麦来喝,这样就可以给自己的身体当中补充充足的维生素和蛋白质,不过冲泡的时候尽量要使用热水。

  燕麦让人易饱且能量持久

  燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥,燕麦粉也可做食物,也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品、松饼、甜酒和饮料,也常被加入汤、肉麦粥,还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。燕麦麸可以单独食用,如熬制燕饼、蛋糕和面包里,也可以和其他食物一起食用。[6]

  晋西北群众在长期生活实践中摸索了花样繁多的燕麦吃法。

  西北地区的人们都是“三生三熟”的吃法。

  以五寨为例,在面板上可推成刨花状的“猫儿朵窝窝”;可搓成长长的“鱼鱼”;用熟山药泥和莜面混合制“山药饼”;用熟山药和燕麦拌成小块状再炒制成“谷垒”;将生山药蛋磨成糊状和莜面挂成丝丝的“圪蛋子”;小米粥煮拨鱼鱼的“鱼钻沙”;燕麦包野菜的“菜角”;更直接地将燕麦炒熟加糖或加盐的“炒面”等等,各具风味,百吃不厌,燕麦食品常常用以待客,并作为礼物相赠。

  食疗功效

  富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分,具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效,在春季能够有效的增加人体的免疫力,抵抗流感。[7]

  食物相宜

  燕麦+牛奶:有利于蛋白质,膳食纤维,维生素,及多种微量元素的吸收。

  燕麦+山药:益寿延年,是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。

  燕麦+南瓜:益肝和胃,润肠通便,降血压,降血脂。

  燕麦米

  燕麦经加工,可制成去壳破壁的燕麦米、燕麦粉、燕麦饼干、燕麦片、燕麦糕点,食路越来越宽了。燕麦除果腹之外,还有医药保健作用,用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症。

  燕麦含高蛋白低糖,是糖尿病人的极好食品,脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累,降血脂,对动脉粥样硬化性冠心,日进食100克燕麦米后,临床可见,胆固醇、B脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低,对于因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效。燕谷坊燕麦米的食用方法如下[8]:

  1、煮粥

  电饭锅:1:15的米水比例,35分钟左右即可。

  注意:

  A、煮粥要多放点水。

  B、可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等,味道会更好。

  2、煮饭:(搭配大米)1:4的比例

  燕麦米的比例是1,大米的比例是4,然后按照正常煮大米饭的水米比例就可以。

  3、榨露

  将适量燕麦米和水放入榨汁机,按照常规的榨汁程序即可,可配以苹果、香蕉等水果一起榨。

  什锦果粒

  2匙蒸熟的燕麦米和1匙黑芝麻粉放在碗中,加入苹果丁和香蕉丁,加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟,取出滴入两滴橄榄油即可。

  营养点评:苹果和香蕉中维生素C不多,因此不用担心加热损失。不过其中的钾、镁、果糖和可溶性膳食纤维比较多,与燕麦一起,对心血管保健和稳定血糖、降低血胆固醇更有好处。这个粥很适合冬天早上吃,暖胃又提神。