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2020年03月24日

红烧牛肉做法

  红烧牛肉做法

  中国的美食向来是有名气的,任何食物的做法都是多种多样的。牛肉的做法可以做成香辣、蒜香、葱爆、红烧,这些口味都是可以根据个人的喜好来做的。红烧牛肉的做法比较简单,其难度主要是牛肉需要做的入味,而且不能有腥味。红烧牛肉做法在川菜和湘菜中都比较多见,也深受大家的喜爱,如果是在家里怎么做出好吃的红烧牛肉呢?

  主料:牛肉一斤调味料:大葱、鲜姜、蒜瓣、八角、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精或是味精、豆瓣酱20克,糖15克。制作办法一1,把牛肉洗净以后切成小块,锅中烧开水之后把牛肉焯水,再沥干水分。2、把炒锅加热倒入油,然后放入葱、姜、蒜瓣、辣椒、辣豆辨酱炒红。再放入牛肉块进行翻炒,炒制变色后加入酱油、八角、料酒、鸡精、胡椒粉,倒入热水漫过牛肉,锅开一会改成用小火慢慢炖,最后等到汤汁少了出锅即可。制作办法二主料: 牛肉500克调味料:葱、姜、八角、干辣椒、陈皮辅料: 绍酒、糖、酱油、鸡精、胡椒粉、香油1、把牛肉洗干净,切成大小均匀的正方形块。2、锅中倒油,然后加热,放入牛肉进行干炒,炒至干酥之后捞出3、锅中倒入油,加入干辣椒,葱姜,陈皮,炒之后加入牛肉,再放入八角,糖,酱油、鸡精、胡椒粉等调料。4、最后,开小火焖制,等到汤汁收干加入香油即可出锅。