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2020年03月26日

鸡翅干锅的做法

  鸡翅干锅的做法

  鸡翅是比较好吃的食物,鸡翅的吃法有很多,其中最出名的人人都喜欢的就是炸鸡翅了,无论是在一些快餐店还是小吃街都可以看到炸翅的身影。鸡翅的吃法是非常多的,可以做成可乐鸡翅、红烧鸡翅等,鸡翅干锅的做法也并非很复杂,只需要准备好酒精锅和适量的鸡翅就可以做出一道美味。

  主料:鸡翅调味料:盐、味精、葱、姜、蒜、老抽、耗油、香菜、豆瓣酱、辣椒、料酒做法一把香菜、大葱、鲜姜,大蒜,洗净之后切段或是片儿备用,红椒切成菱形状。二,把鸡翅洗净,改刀用开水焯水,沥干水分,然后放至油锅炸至表皮金黄色。三,拿一个空碗,碗中放入老抽、糖、鸡精、蚝油,把炸好的鸡翅,放在碗中浸入其中,腌制15分钟。四、锅里放入少量的花生油,然后加入豆瓣酱,炒出红油和香味儿,再下入腌好的鸡翅进行煸炒,随后放入姜片、葱片,葱段,蒜片、红椒,翻炒带鸡翅熟了,加入香菜即可。干锅鸡翅的做法非常简单,但是又比较考究,主料是鸡翅,辅料不能少了葱姜蒜和香菜,否则就少了川菜的特点。干锅是川菜的制作方法之一,很多食物都可以做成干锅的形式,比如干锅豆腐、干锅土豆片、干锅鸭头、干锅娃娃菜等等,这些菜的做法都和干锅鸡翅相似,吃起来鲜香,下饭,在闲暇之余可以来做下试试。