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2020年05月15日

泥鳅炖丝瓜怎么做好吃

  泥鳅炖丝瓜怎么做好吃

  泥鳅具有丰富的营养价值,再加上丝瓜含有大量的蛋白质,两者混合,营养价值加倍,而且还具有很好的滋补功效,特别适合体质较差的朋友食用。而且女性朋友吃了泥鳅炖丝瓜还可以起到美容的作用,接下来就给大家详细介绍泥鳅炖丝瓜的好吃做法,以便你们可以在家尝试制作。

  1.将新鲜的泥鳅放在水中,滴入几滴油让其充分吐出泥沙等杂质。

  2.接着加盐,再次清洗泥鳅。

  3.把处理好的泥鳅杀死后,剖开肚子,清除内脏,放在清水下冲洗干净,也可在水中浸泡,有效去血水。

  4.可以根据自身喜好切块,或者把一整条泥鳅进行烹饪制作。

  5.准备葱段和姜片放入装有泥鳅的容器中,倒入料酒进行腌制,也起到去腥味的作用。

  6.把丝瓜去皮后切成块,或者切成段。

  7.在锅中加入泥鳅,以及倒入适量的水,盖上锅盖,进行炖制。

  8.再准备另外一个干净的锅,热油翻炒丝瓜,不必炒太熟,把丝瓜炒出水后直接倒入炖制的泥鳅锅中。

  9.大火煮开后换成小火,直至炖熟后,放入盐调味即可。因为泥鳅味道比较鲜,不需加入太多的调味品。

  10.能够根据自身喜好放点香菜末或者葱末食用。

  泥鳅炖丝瓜汤汁鲜美可口,呈白色浓郁状,喝上一碗汤,吃上几口泥鳅和丝瓜,也会感到满满的幸福感。以上就是泥鳅炖丝瓜的操作方法,只是处理泥鳅的过程相对复杂,但是若没有处理干净,会影响整道菜的味道。相信你经过上述介绍能够制作出来美味的泥鳅炖丝瓜!