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2020年05月17日

地黄的功效与作用及食用方法

  地黄的功效与作用及食用方法

  地黄因其地下块根为黄白色而得名,也有说是因为地黄质沉重而色黄,作为黄色染料而得名。地黄多生长于山坡、田埂及路旁。其根部为传统中药之一,最早出典于《神农本草经》。全株有白色长柔毛和腺毛;花茎由叶丛中抽出,花序总状;叶面皱缩,下面略带紫色;叶基生成丛,倒卵状披针形,基部渐狭成柄。主要分布在北京、天津、河南、河北、辽宁、山东、浙江等地。下面重点介绍地黄的功效与作用及食用方法。

  地黄的功效与作用地黄块根含梓醇、桃叶珊瑚甙、地黄甙、益母草甙,以及多种氨基酸、有机酸及无机元素。地黄依加工方法不同有鲜地黄、生地黄、熟地黄三种,鲜地黄可清热生津、止血;生地黄可清热凉血、养阴、生津;熟地黄可滋阴补血、益精填髓。另其可在岩石区、药用园内种植,西方园林种植多用于观赏。

  地黄的食用方法地黄叶可以用来煮汤,也可以榨取汁液后和面做成面食;地黄根则可以切成片后蒸火腿或切成丝炒肉,也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜,还可以制成生地天门冬猪肝汤、蜂蜜地黄粥、姜汁地黄粥等。