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2020年05月17日

砂锅牛肉的做法

  砂锅牛肉的做法

  在冬天的时候吃砂锅牛肉有强健身体的作用,具有驱寒保暖的效果,牛肉的营养价值很高,有补血补钙的作用,另外还有一定的抗衰老的效果,砂锅牛肉的做法也不难,下面我们就来了解一下这方面的内容,我们来看一下。

  准备牛肉一斤半,准备食盐、酱油、味精、姜、花椒、料酒、植物油、小葱和胡椒粉。

  先把牛肉清洗干净,然后切成小块儿,锅中放水,把牛肉放到锅里面,大火烧开,把上面的浮沫撇掉,再煮一小会儿,然后把牛肉捞出来放到温水里面。

  煮牛肉的汤不要扔掉,放到一边静置一会儿,然后把上面的浮沫撇掉,把汤放到砂锅里面,再把牛肉也放到砂锅里面。放入葱段和姜片,放入花椒,放入料酒酱油,大火烧开,然后小火再煮一个半小时左右,出锅之前放入食盐,放入胡椒粉,加入适量的味精。当里面的汤汁比较浓稠的时候,砂锅牛肉就做好了。

  以上简单的了解了砂锅牛肉的做法,砂锅牛肉的做法比较简单。煮牛肉的汤不用倒掉,静置一会儿把上面的血沫撇掉,澄清以后还是可以再用的。砂锅牛肉大火烧开,用小火慢煮,这样才能够保证里面的牛肉吃起来比较鲜嫩。平时适当的吃一些砂锅牛肉有调理保健的作用,尤其在秋冬季节的时候,有很好的防寒保暖的作用,另外在预防感冒方面效果也比较明显。